こんにちは！ともです。
私は自炊生活が長いこともあり、使いやすいキッチン用品を選ぶことがとても好きです。
この記事では、おうちごはんが楽しくなる！おすすめキッチン用品７選をご紹介します。
おうちごはんが楽しくなる！おすすめキッチン用品７選
リバーライト 炒め鍋 極 ジャパン 28cm 中華鍋
最初に紹介するのは鉄製のフライパン、『リバーライト 炒め鍋 極 ジャパン 28cm 中華鍋』です。
一般的な鉄製フライパンには「さびやすい」という重大な欠点があります。
そのため手入れをおこたると、あっという間にサビだらけになってしまいます。
でもこの『リバーライト 炒め鍋 極 ジャパン 28cm 中華鍋』は、非常にさびにくく、鉄製フライパンの短所とされる手入れがとても簡単なんです。
さらにこのフライパンは
- たっぷりの熱を蓄え、高温・短時間で調理できる。
- 金属製のへらや、タワシも使える。
- 使うほどに油がなじみ使いやすくなる。
- 鉄分が自然に摂取できる。
という鉄製フライパン本来の長所はそのままです。
私はあまり育てるという点にはこだわらず、毎回タワシでガシガシ洗ってから、空焼きして片づけますが、とくに問題なく使用しています。
普段はテフロン加工のフライパンも使用していますが、高温調理に向いてないので使い分けると便利です。
深さもあるので揚げ物にも使えます。
WMF パーフェクトプラス 圧力鍋6.5L
次にご紹介するのは圧力鍋です。
この『WMF パーフェクトプラス 圧力鍋6.5L』は、ずっしりと重く安定感があります。
特にふたと本体のかみ合わせは、見るからに頑丈そうにできています。
そのため圧力をかけても音がとても静かで、不安を一切感じません。
牛すね肉などが簡単にやわらかくトロトロになるので、私は主にビーフシチューを調理するときに使用しています。
たまにふんぱつして和牛のすね肉を使うと、市販のルーでもびっくりするぐらい美味しくなります。
欠点は大きくて重いことです。
6.5Lだとシンクいっぱいになり、洗う時に苦労しますので注意が必要です。
大量に作る必要がなければ、もう少し小さいサイズをおすすめします。
取っ手がワンタッチで取れ、とても洗いやすく、上質のステンレスを使用しているのでサビも全くついていません。
大切に使えば長く愛用できるのではないでしょうか。
その他の欠点は値段が少し高いこと、パッキンはいずれ交換しなければならないことです。
購入の際はセール価格かどうか、チェックされることをおすすめします。
※だいぶ前の商品のため今購入すると非常に高額のようです。これから購入するなら別メーカーですが、コチラの商品も評判がよくおすすめです。
グローバル 包丁
次にご紹介するのは持ち手と刃の部分が一体型の包丁、『グローバルの包丁』です。
まだ一体型の包丁があまり一般的ではなかったころ、バーテンダーとして働いていたお店でシェフに勧められ購入しました。（写真は当時から愛用しているグローバルペティーナイフ。フルーツを切るために使用していました。）
従来の包丁は持ち手と刀の間に汚れがたまりやすかったので、ずいぶん画期的な包丁があるものだと感じた記憶があります。
洗いやすさはもちろん、切れ味もすばらしいです。
価格・切れ味・手入れのしやすさ、バランスに優れた包丁です。
家庭での調理なら『グローバル 三徳包丁』を最初の一本に。
ほとんどこれだけで事足りるのではないでしょうか。
専用のシャープナーで簡単にとげますし、料金を支払えば郵送で研ぎ直しの依頼もできます。
無印良品 シリコーン調理スプーン
『無印良品シリコーン調理スプーン』は、鍋肌に沿わせて使うことができるのでとても便利です。
使わない日はほとんどないほど、ヘビーユースしています。
『無印良品シリコーン調理スプーン』の特徴は、持ち手にしっかり芯が入って適度なこしがあり、とても丈夫なことです。
匂いが付きやすいのが唯一の欠点ですが、それもしょうがないと思えるほどの人気アイテムです。
貝印 KAI ピーラー(皮むき器)
貝印 SELECT100シリーズの中でも、圧倒的におすすめの調理器具がこの『貝印 KAI ピーラー』です。
使用頻度が高い調理器具ですので、使い心地が悪いと非常にストレスがたまります。
この『貝印 KAI ピーラー』は価格が手ごろな上に、スルスル気持ちよく皮がむけます。
面倒な皮むきの負担が大幅に軽減される、ベストセラー商品です。
金属製で耐久性も抜群ですので、ジャガイモの皮むき等、苦手な方はぜひ購入してみてください。
我が家は親せきが農家でじゃがいもをよく送ってくれるので、欠かせない商品となっています。
画像は少しサビて汚れてしまっていますが、まだまだ切れ味に問題はありません。長持ちしますよ。
新越ワークス スリースノー丸カス揚12㎝
揚げ物を油からあげたり、煮物の灰汁を取ったりするときに使う調理器具です。
目が細かいので私はおもに灰汁取りに使っています。
この手の商品は、安物を買うとすぐに網目部分が枠から外れます。
みなさんも、洗い物中に細い針金が手に刺さった経験はありませんか？
そして百均でまた新しいものを買うことを繰り返していませんか？
この『新越ワークス スリースノー丸カス揚12㎝』は、目が細かくとても丈夫にていねいにつくられています。
何年も使っていますが全く劣化していません。
安物を何回も買うより明らかにいいと思いますので、灰汁取りを百均で買っている方はぜひ試してください。
ハセガワ 抗菌巻きす L
最後にご紹介するのは、『ハセガワ 抗菌巻きす L 』です。
海苔巻きをつくるときに使うあれです。
少しマニアックかもしれませんが、私は海苔巻きをつくるアルバイトをしていたことがあり、当時この『ハセガワ 抗菌巻きす L 』を使用していました。
「巻きす」ってはしばらく使わないうちに、カビが生えてた経験ありませんか？
この巻きすはポリプロピレン製ですので、清潔に保ちやすく、耐久性があります。
基本的に業務用ですので、使いやすさと耐久性は折り紙付きです。
海苔巻きや太巻きをよく作る方に、自信を持っておすすめします！
まとめ
おうちごはんが楽しくなる！おすすめキッチン用品７選を、私の独断でご紹介しました。
みなさんの毎日の料理が、少しでも楽しく、快適になればうれしいです。
