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「茅乃舎だし」で黄金チャーハン!おすすめレシピ実食レビュー丨おでんも美味!

こんにちは!とも@tomounsoです。

簡単に美味しい基本だしがとれる「茅乃舎だし」ですが、ちょっと意外な使い方があることをご存知ですか?

とも

実は「茅乃舎だし」は袋から中身を出して、そのまま使うこともできるんです。おうちごはんのレパートリーが簡単に増えるので、とてもおすすめの使い方ですよ!

今回チャレンジしたレシピは黄金チャーハンです。

もちろん「茅乃舎だし」は袋から中身を出してそのまま使います。

とっても美味しいチャーハンが簡単にできますので、ぜひ最後までごらんください。

茅乃舎だし」とは

茅乃舎だしの外観。

「茅乃舎だし」は久原本家が販売する、家庭用本格だしパックです。

国産素材を厳選し、化学調味料・保存料は使っていません。

主な原料は

  • 焼あご(焼きトビウオ)
  • かつお節
  • うるめいわし
  • 真昆布

日本の「うまみ」を代表する四天王といっても過言ではありませんね。

特に茅乃舎だしの大きな特徴は、焼あごを使用していることです。

トビウオは運動量が多く、身が引き締まり、内臓も少なく、高タンパク。

そのため焼あごからは、上品でエグミの少ない、うまみたっぷりのだしがとれます。

普段の調理に取り入れるだけで、料亭のようないい香りが食卓に広がりますよ。

「茅乃舎だし」で黄金チャーハンをつくる

黄金チャーハンの材料 

黄金チャーハン2人前 「茅乃舎だし」公式動画より

  • 卵2個
  • ごはん茶碗2杯分
  • 茅乃舎だし1袋
  • 胡麻油 適量
  • 小ねぎ 適量
だしパックの中身。

だしパックの中身を出しておきます。

きれいな茶色ベースで、様々な材料が入っていることがよくわかります。

ずっと嗅いでいたくなるような、いい香りがすぐに上がってきます。

いかにも美味しそう。

黄金チャーハンの作り方

作り方はYouTubeの公式動画を参考にしました。

  1. 卵2個を割りほぐし、ごはんと混ぜます。
  2. フライパンで胡麻油を熱し、①を木べらで切るように炒めます。
  3. 茅乃舎だし1袋を振りかけよく混ぜます。
  4. お皿によそり、お好みで小ねぎをかけて出来上がり。

黄金チャーハン完成!

黄金チャーハン盛り付け例。

シンプルですが、とっても美味しい黄金チャーハンができました。

優しく上品な味わいで、ごはんの甘さが引き立つチャーハンです。

もちろんお好みで具材を足すのもあり。

「茅乃舎だし」基本だしの調理例

かけうどん

茅乃舎だしでつくるかけうどん。

基本だしの美味しさをダイレクトに味わうなら、かけうどんがおすすめです。

私はいつも塩・醤油・酒・みりんを、それぞれ少量足しています。

塩を少量加えると、うまみをより強く感じます。

食塩と粉末醤油は原材料にも含まれています。

おでん

茅乃舎だしでつくるおでん。

おでんは具材の旨味と「茅乃舎だし」の相乗効果を楽しめます。

とっても美味しいおでんができるので、豊富なレシピの中でも一番のお気に入りです。

だしがたっぷりしみた大根は最高の味。

茅乃舎だしのだしがらでつくるふりかけ。

だしがらで「ふりかけ」も作りました。

醤油・酒・みりんを加えてパラパラになるまで炒めるだけです。

簡単でとっても美味しいですよ。

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まとめ

「茅乃舎だし」は利用者が多いため、公式ページでレシピが大量に公開されています。

今回ご紹介した「黄金チャーハン」や「おでん」が気に入っていただけたら、ぜひ他のレシピも試してみてください。

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